เบอร์เกอร์ของคุณมาพร้อมกับสารมลพิษที่ไม่ย่อยสลายหรือไม่?

สารเคมีที่ไม่ติดที่อาจเป็นอันตรายปรากฏขึ้นในบรรจุภัณฑ์อาหารจานด่วน

ความน่าสนใจอย่างหนึ่งของอาหารจานด่วนคือสะดวก พวกเขาพร้อมเพียงไม่กี่นาทีหลังจากที่คุณไปที่ร้านเบอร์เกอร์ ร้านทาโก้ หรือร้านขายไก่ทอด แต่อีกแง่มุมหนึ่งของความสะดวกสบายนั้นไม่ค่อยชัดเจน: กระดาษหรือกระดาษแข็งที่ห่อหุ้มมีแนวโน้มที่จะต้านทานการดูดซับของเหลวรวมถึงไขมัน ดังนั้นน้ำมันที่ใช้ในการเปลี่ยนปีกไก่และเฟรนช์ฟรายส์ให้เป็นสีน้ำตาลทองจึงไม่ไหลเลอะมือหรือบนตักของคุณ สิ่งที่ทำให้สิ่งนี้เป็นไปได้ในหลายกรณีคือสารเคมีประเภทหนึ่งที่อาจเป็นพิษและมีอายุยืนยาว และสิ่งเหล่านี้อาจสร้างมลภาวะต่อคุณหรือสิ่งแวดล้อม

นั่นคือข้อสรุปของการศึกษาใหม่

นี่คือเหตุผลที่พวกเขาน่าเป็นห่วง Laurel Schaider กล่าว: “สารเคมีเหล่านี้บางชนิดคิดว่าก่อให้เกิดมะเร็ง ทำลายระบบภูมิคุ้มกันของเรา หรือแม้กระทั่งเปลี่ยนวิธีการพัฒนาร่างกายของเราเมื่อเป็นเด็กเล็กๆ” Schaider เป็นนักเคมีด้านสิ่งแวดล้อมที่สถาบัน Silent Spring ในเมืองนิวตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ศึกษาว่าสารเคมีสามารถเข้าไปและเคลื่อนที่ผ่านสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร

สารเคมีที่ทำให้กระดาษห่อหุ้มเหล่านี้ทนทานต่อน้ำมันเรียกว่าสารประกอบเพอร์ฟลูออริเนต (Per-FLOOR-ih-nay-ted) หรือ PFC พวกเขาใช้ชื่อของพวกเขาจากความจริงที่ว่าพวกเขาเต็มไปด้วยอะตอมของฟลูออรีน ผู้ผลิตได้ผลิตสาร PFCs จำนวนมหาศาลมาหลายทศวรรษแล้ว

เนื่องจากสาร PFCs ไม่ย่อยสลาย สารเคมีเหล่านี้จึงสะสมอยู่ในสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์พบร่องรอยของพวกมันในทวีปทั้งเจ็ดและในมหาสมุทร สารเคมีเหล่านี้ไม่ควรให้สัตว์หรือเรากิน แต่จากการศึกษาพบพวกมันในปลาและนก หมีขั้วโลก และคน อย่างน้อยที่สุดปริมาณร่องรอยก็ทำให้เลือดของชาวอเมริกันส่วนใหญ่เสียไป

สาร PFCs อาจเข้าสู่ร่างกายทางเดียวคือทางอาหาร พวกเขาสามารถถูห่ออาหารและจบลงที่นิ้วของใครบางคน – หรือในอาหารเอง ดังนั้น ในการศึกษาครั้งใหม่ ทีมของเธอจึงมองหาสาร PFCs ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

และพวกเขาพบหลักฐานมากมาย

นักวิจัยได้ไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด 27 แห่งใน 5 รัฐ พวกเขารวบรวมบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากกระดาษหรือกระดาษแข็งมากกว่า 400 ชิ้น ซึ่งรวมถึงถ้วยกระดาษ กระดาษห่อเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด กล่องพิซซ่า และถุงขนมอบ มีสาร PFCs ที่แตกต่างกันหลายร้อยชนิด นักวิจัยไม่ได้ระบุว่ามีตัวอย่างใดอยู่ในตัวอย่างของพวกเขา พวกเขาวัดปริมาณฟลูออรีนทั้งหมดในแต่ละตัวอย่างแทน การมีอยู่ของมันบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์น่าจะมีสาร PFCs Schaider อธิบาย

พวกเขาพบว่าเกือบครึ่งหนึ่งของกระดาษที่ใช้ห่ออาหาร เช่น เบอร์เกอร์หรือคุกกี้มีฟลูออรีน ผลิตภัณฑ์กระดาษแข็งประมาณหนึ่งในทุก ๆ ห้าชิ้นมีฟลูออรีนอยู่ด้วย เรียกว่ากระดาษแข็ง กระดาษแข็งบางนี้เป็นวัสดุค่อนข้างแข็งที่ใช้บรรจุอาหาร เช่น มันฝรั่งทอด

ทีมของ Schaider ได้รายงานการค้นพบนี้เมื่อวันที่ 14 มีนาคมใน Environmental Science & Technology Letters

สาร PFCs บางชนิดมีความเสี่ยงที่จะเปลี่ยนแปลงพัฒนาการปกติของทารกในครรภ์หรือเด็ก การเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นอาจรวมถึงการเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโต การเรียนรู้ และพฤติกรรมของมนุษย์ สาร PFCs บางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อการสืบพันธุ์ สาร PFCs อย่างน้อยสองสามชนิดสามารถเลียนแบบหรือรบกวนฮอร์โมนตามธรรมชาติของร่างกายได้ สาร PFCs ไม่เพียงแต่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับการเพิ่มคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย สาร PFCs บางชนิดดูเหมือนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง รายการปัญหาด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจำนวนมากนี้มาจาก Agency for Toxic Substances and Disease Registry ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรัฐบาลสหรัฐฯ

คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สารเคมีมีความน่าสนใจสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย พวกเขาทำหม้อและกระทะที่ไม่ติดกระทะ พวกเขาเปลี่ยนเสื้อโค้ทและเต็นท์พักแรมเป็นส่วนใหญ่กันน้ำ ช่วยให้พรมและเบาะป้องกันคราบสกปรก และช่วยให้ห่อเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดของคุณไม่อมน้ำมัน มันยังป้องกันไม่ให้ถุงป๊อปคอร์นที่ใช้ไมโครเวฟปล่อยน้ำมันที่ใช้ช่วยป๊อปคอร์นออกมา

“ข้อเสียคือเราปรับแต่งเคมีมากจนธรรมชาติไม่สามารถทำลายมันลงได้” เทอร์รี คอลลินส์กล่าว เขาเป็นผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์สีเขียวแห่งมหาวิทยาลัยคาร์เนกีเมลลอนในพิตส์เบิร์ก รัฐเพนซิลเวเนีย ในฐานะ “นักเคมีสีเขียว” เขามองหาทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับสารเคมีที่อาจเป็นอันตราย เช่น PFCs

เมื่อเราทิ้งซองคุกกี้หรือกระดาษห่อเบอร์เกอร์ มันจะถูกนำไปฝังกลบ เมื่อกระดาษห่อหุ้มแตกเมื่อเวลาผ่านไป หมึกพิมพ์หรือสารเคมีที่อาจเป็นพิษอื่นๆ ที่อยู่ในนั้นสามารถรั่วซึมลงสู่น้ำ ดิน และอากาศได้ จากนั้นสารเคมีเหล่านี้สามารถเข้าสู่สายใยอาหารและส่งผ่านระหว่างสิ่งมีชีวิตเมื่อพวกมันกินกันเอง เนื่องจากสารประกอบไม่แตกตัว ร่างกายของนักล่าแต่ละคนจะรวบรวมสาร PFCs ที่อยู่ในเหยื่อของมัน ยิ่งพวกเขากินมากเท่าไหร่ ระดับของสารเคมีเหล่านี้ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้นที่สามารถเข้าสู่ร่างกายของสัตว์ได้

Collins กล่าวว่าเราต้องเริ่มคิดอย่างจริงจังมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ทุกวัน อาจเป็นการดีที่จะห่ออาหารของคุณด้วยสิ่งที่ทั้งอาหารและน้ำไม่สามารถซึมผ่านได้ การทำเช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการเพิ่มสารเคมีที่ทำลายไม่ได้และอาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ผู้คนจำเป็นต้องถาม เขาสรุป: ความสะดวกสบายนั้นคุ้มค่ากับความเสี่ยงหรือไม่?

การเลือกรับประทานอาหารของคุณส่งผลต่อสภาพอากาศของโลก

การรับประทานเนื้อสัตว์สามารถทำให้เกิด ‘รอยเท้าคาร์บอน’ ได้มากกว่าการบริโภคผลไม้ ผัก และธัญพืชถึงสองเท่า

ทุกการกระทำมีค่าใช้จ่าย นั่นเป็นเรื่องจริงสำหรับการขับรถพอๆ กับการปลูกอาหารและส่งไปยังจานอาหารค่ำของคุณ ทีมนักวิจัยเพิ่งคำนวณต้นทุนการผลิตเนื้อสัตว์เทียบกับอาหารประเภทอื่นสำหรับผู้รับประทาน พวกเขาพบว่าการผลิตเนื้อสัตว์ — จากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง — ปล่อยมลพิษที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนมากขึ้น ซึ่งผลิตผลไม้ ผัก ถั่ว และธัญพืช มากขึ้น

การคำนวณของพวกเขาชี้ให้เห็นว่าผู้คนสามารถทำอะไรได้มากมายเพื่อชะลอภาวะโลกร้อนหากพวกเขาจำกัดการกินเนื้อสัตว์

มี “ต้นทุน” มากมายในการผลิตสินค้า รวมถึงอาหารด้วย แน่นอน ผู้คนจ่ายเงินสำหรับค่าอาหารรวมถึงค่าเชื้อเพลิงที่จำเป็นในการซื้อของชำไปยังร้านค้าหรือร้านอาหาร แต่นั่นเป็นเพียงต้นทุนที่มองเห็นได้มากที่สุด การผลิตสิ่งต่าง ๆ ต้องใช้ทรัพยากรเช่นกัน สำหรับอาหารนั้นรวมถึงน้ำที่ใช้ในการทดน้ำในไร่นา นอกจากนี้ยังรวมถึงปุ๋ยและสารเคมีที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและต่อสู้กับศัตรูพืช และอย่าลืมน้ำมันเบนซินและดีเซลที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการไถพรวน รวมถึงรถบรรทุกที่นำพืชผลออกสู่ตลาดด้วย

พร้อมกับทรัพยากรเหล่านั้นเป็นของเสีย: มลพิษ มูลสัตว์เป็นสารก่อมลพิษที่เห็นได้ชัดอย่างหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์ แต่ก็มีสารมลพิษอื่น ๆ รวมถึงมลพิษทางอากาศที่พ่นโดยรถแทรกเตอร์ที่ไถนาและรถบรรทุกที่เคลื่อนย้ายอาหารสัตว์และสัตว์ไปยังโรงฆ่าสัตว์ Peter Scarborough จาก University of Oxford ในอังกฤษและเพื่อนร่วมงานของเขาตัดสินใจนับจำนวนมลพิษที่มองเห็นได้น้อยซึ่งเกิดจากการผลิตอาหาร

พวกเขามุ่งเน้นไปที่ก๊าซเรือนกระจก ในชั้นบรรยากาศ ก๊าซเหล่านี้ดักจับความร้อนจากแสงแดด เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาดักจับมากเกินไปทำให้เกิดไข้ทั่วโลก โดยรวมแล้ว การผลิตอาหารคิดเป็น 1 ใน 5 ของมลพิษประเภทนี้

ก๊าซเรือนกระจกชนิดหนึ่งที่ปล่อยออกมาจากการผลิตอาหารของเราคือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือ CO2 ปล่อยออกมาจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิล เช่น น้ำมันเบนซินและก๊าซธรรมชาติ พวกมันถูกใช้เพื่อขับเคลื่อนเครื่องจักรในฟาร์ม นำอาหารไปตลาด (และที่บ้าน) เพื่อเก็บอาหารเพื่อรอการแปรรูปและปรุงอาหาร นักวิจัยยังนับมีเทน การหมักในลำไส้ของสัตว์เคี้ยวเอื้องซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัวจะปล่อยก๊าซนี้ออกมา และนักวิทยาศาสตร์คำนวณไนตรัสออกไซด์ที่ปล่อยออกมาระหว่างการไถพรวนและใส่ปุ๋ยพืชไร่

ก๊าซทั้งสามมีความสำคัญ CO2 เป็นก๊าซเรือนกระจกที่ปล่อยออกมาในปริมาณสูงสุด แต่มีเทนและไนตรัสออกไซด์อยู่ในชั้นบรรยากาศนานกว่า CO2 ด้วยเหตุนี้ พวกมันจึงมีศักยภาพมากขึ้น โมเลกุลต่อโมเลกุล ในชั้นบรรยากาศของโลกที่ร้อนขึ้น

คอมพิวเตอร์แปลงการปล่อยก๊าซมีเทนและไนตรัสออกไซด์สำหรับอาหารของแต่ละคนให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ที่ “เทียบเท่า” นั่นคือปริมาณ CO2 ที่จำเป็นในการทำให้ชั้นบรรยากาศโลกอุ่นขึ้นในปริมาณที่เท่ากับก๊าซมีเทนหรือไนตรัสออกไซด์

การศึกษาครั้งใหม่คำนวณการเปลี่ยนจากอาหารที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์เป็นมังสวิรัติ จะช่วยลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าของผู้รับประทานเนื้อสัตว์ หรือที่เรียกว่าคาร์บอนฟุตพริ้นต์โดยเฉลี่ยได้ 1,230 กิโลกรัม (ประมาณ 1.4 ตันของสหรัฐฯ) ต่อปี ทีมของ Scarborough ได้นำเสนอข้อค้นพบใน Climatic Change ฉบับเดือนกรกฎาคม

วิธีการคำนวณ ‘รอยเท้าคาร์บอน’ ของอาหาร

ในปี 1990 การสำรวจถามผู้ใหญ่ 65,000 คนว่าปกติแล้วพวกเขากินอะไรตลอดปีที่ผ่านมา ทีมของ Scarborough ป้อนข้อมูลเหล่านั้นลงในคอมพิวเตอร์ นักวิจัยยังได้รวมปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารทั่วไปเกือบ 100 ชนิด จากนั้นคอมพิวเตอร์จะจับคู่ปริมาณก๊าซเรือนกระจกเหล่านั้นกับส่วนผสมของอาหารที่แต่ละคนรายงานว่ารับประทานเข้าไป

บางคนกินเนื้อมาก คนอื่นไม่มี บางคนเคยเป็นปลาใหญ่กิน คนอื่นไม่ได้ ทุกคนกินอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เช่น สลัด ธัญพืช ขนมปัง ถั่ว หรือผลไม้ บางคนรายงานว่าเป็นมังสวิรัติ นั่นหมายความว่าพวกเขากระดกเฉพาะอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ ยกเว้นไข่ ปลา หรือนม คนอื่นๆ ที่เป็นมังสวิรัติ รายงานว่าไม่รับประทานเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือนม (รวมถึงชีส เนย และโยเกิร์ต)

อาหารของคนที่มีมื้ออาหารรวมเนื้อสัตว์เฉลี่ย 50 ถึง 99 กรัม (1.8 ถึง 3.5 ออนซ์) ในแต่ละวันจะรับผิดชอบการปล่อย CO2 เทียบเท่า 5.6 กิโลกรัมต่อวัน (12.4 ปอนด์) ตามการวิเคราะห์ใหม่

นักวิจัยคำนวณว่ามังสวิรัติจะบริจาค CO 2 เพียง 2.9 กก. (6.4 ปอนด์) แท้จริงแล้วมังสวิรัติเหล่านั้นมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เชื่อมโยงกับอาหารต่ำที่สุด ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติมีการปล่อยมลพิษต่ำที่สุด รองลงมาคือผู้ที่รับประทานปลาแต่ไม่รับประทานเนื้อแดงหรือสัตว์ปีก

นักวิทยาศาสตร์ไม่คิดว่าคนจำนวนมากจะเลิกกินเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง ในความเป็นจริงแล้วในอังกฤษแนวโน้มเป็นไปในทิศทางตรงกันข้าม ส่วนแบ่งของคนที่คิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติลดลงจากร้อยละ 5 ในปี 2543 เหลือเพียงร้อยละ 2 ในปี 2553 ในช่วงเวลาเดียวกัน การบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.8 เป็น 84.2 กิโลกรัม (186 ปอนด์) ต่อคน

ข้อมูลของสหรัฐฯ ระบุว่าในปี 2012 ผู้ชาย 4 เปอร์เซ็นต์และผู้หญิง 7 เปอร์เซ็นต์คิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ชาวอเมริกันยังคงบริโภคเนื้อสัตว์มากกว่าคนในสหราชอาณาจักรและยุโรป ในแต่ละปี ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงประมาณ 120 กิโลกรัม (265.7 ปอนด์)

ถึงกระนั้น การศึกษาใหม่ “แสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ สามารถมีส่วนร่วมที่มีคุณค่าในการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” ผู้เขียนสรุป นักวิจัยชี้ให้เห็นข้อดีอีกประการหนึ่งในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ อาหารที่มีแคลอรีจากพืชสามารถปลูกได้บนที่ดินมากกว่า โดยต้องใช้น้ำและทรัพยากรอื่นๆ น้อยกว่า ในสถานที่ซึ่งผู้คนจำนวนมากกำลังหิวโหย เช่นเดียวกับพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลก การเลี้ยงเนื้อสัตว์อาจทำให้ยากขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับอาหารเพียงพอ

นอกเหนือจากก๊าซเรือนกระจก

“ฉันคิดว่ามันน่าสนใจ” Danielle Nierenberg กล่าวถึงการศึกษาใหม่นี้ เธอเป็นประธานของ Food Tank ซึ่งเป็นองค์กรด้านนโยบายอาหารในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เธอกล่าวว่าการมองว่าก๊าซเรือนกระจกเป็นสิ่งสำคัญ แต่เธอเสริมว่ามันเป็นเพียงหนึ่งในต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของอาหาร

“ยิ่งเราคิดถึงสิ่งที่เรากิน และบทบาทของอาหารต่อความยั่งยืนหรือต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากเท่าไหร่ นั่นเป็นสิ่งที่ดี” เธอกล่าว แต่เธอกล่าวเสริมว่า “ต้องทำมากกว่านี้เพื่อให้แน่ใจว่า

เรากำลังจับภาพทุกอย่าง” เธอหมายความว่านักวิทยาศาสตร์ต้องการให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่พลาด “ต้นทุน” ด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญในการผลิตอาหาร

ค่าใช้จ่ายเหล่านั้นอาจเกี่ยวข้องกับทรัพยากร พืชบางชนิดเป็นแอ่งน้ำซึ่งอาจเป็นปัญหาในพื้นที่ที่มีฝนตกน้อย บางแห่งอาจต้องการกระบวนการแปรรูปจำนวนมาก โดยใช้น้ำและพลังงานราคาแพงจำนวนมากในการทำความสะอาด ปรุงอาหาร บรรจุหีบห่อ หรือส่งอาหารให้แก่ผู้ซื้อของชำ

แล้วมีปัญหาสิ่งแวดล้อมที่มองเห็นได้น้อยลง สัตว์ต่างๆ อาจทำให้ดินแข็ง ทำให้ดินมีโอกาสอุ้มน้ำน้อยลงเมื่อฝนตก บ่อยครั้งที่เกษตรกรพึ่งพายาฆ่าวัชพืชและยาฆ่าแมลงเพื่อปรับปรุงขนาดของพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ สารเคมีหลายชนิดอาจเป็นพิษต่อสัตว์ป่าและผู้คน ปุ๋ยบางชนิดสามารถทำให้น้ำใต้ดินเป็นมลพิษได้ การไถนาอาจทำให้เกิดการกัดเซาะได้ ที่สามารถลดความอุดมสมบูรณ์ของดินได้

ในที่สุด Nierenberg ตั้งข้อสังเกตแม้กระทั่งสำหรับเนื้อสัตว์ว่า “ไม่ใช่ว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดจะถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน” เกษตรกรบางคนต้อนโคในคอกสัตว์เพื่อให้ขุนอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จำเป็นต้องให้อาหารพวกมันด้วยอาหารที่ผิดธรรมชาติและปล่อยของเสียจากสัตว์จำนวนมาก (อุจจาระและฉี่) ลงในพื้นที่เล็กๆ ในทางตรงกันข้าม ชาวนาบางคนต้อนฝูงสัตว์ในทุ่งหญ้า การปล่อยให้สัตว์กินหญ้าและพื้นที่กว้างช่วยให้มั่นใจได้ว่าดินได้รับการปกป้องและพืชพื้นเมืองจะไม่ถูกเหยียบย่ำจนตาย

นอกจากนี้ยังสามารถมีความแตกต่างด้านสิ่งแวดล้อมที่คล้ายคลึงกันในวิธีการทำฟาร์มอาหารจากพืช บางอย่างอาจสิ้นเปลืองน้อยกว่าและก่อมลพิษน้อยกว่าอย่างอื่น

ทีมของ Scarborough ก้าวแรกที่ดีในการคิดต้นทุน Nierenberg กล่าว แต่เธอแย้งว่าจำเป็นต้องมีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกอาหารเพื่อให้ทราบอย่างแท้จริงว่าอาหารหรือวิธีปฏิบัติในฟาร์มชนิดใดที่มีผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมของโลกมากที่สุด

สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ loripavdue.com